A IMPORTâNCIA DA TéCNICA TéCNICA (PAT)

A Proprietária Responsável (PAT) desempenha um papel vital na verificação do atendimento às normas sanitários de um empreendimento alimentício . Suas responsabilidades incluem a inspeção das adequadas práticas de fabricação de alimentos , a elaboração de programas de controle de riscos à higiene